Bubur Kacang Hijau

Bahan:
200 gr kacang hijau, kupas dan rendam 1 jam
2 potong gula merah (+/- 100gr)
100 gr gula pasir
1000 ml air
3 lembar daun pandan
50 gr sagu tani + 50 ml air, diaduk rata

Bahan Saus Santan:
200 ml santan kental
300 ml air
3 lembar daun pandan
garam secukupnya
Semua dimasak hingga mendidih.
Cara Membuat:
1. Rebus kacang hijau kupas hingga matang,
angkat dan ditiriskan
2. Masak air, gula merah, gula pasir dan
daun pandan hingga mendidih
3. Masukkan kacang hijau kupas yang sudah matang, aduk sebentar
4. Masukkan campuran sagu tani dan air kedalam bubur kacang hijau tadi,
aduk rata sampai kental dengan api kecil
5. Angkat dan sajikan bersama saus santan